возвращение

Наш ресторан

Ресторан во главе с шеф-поваром Каролем Зайонцом открывает секреты польской кухни в современной версии и ароматы из самых дальних уголков мира.

 

Меню, основанное на региональных и натуральных продуктах, непременно придется по вкусу любителям оригинальных вкусов и небанальных вкусовых комбинаций.

 

Качество наших блюд и услуг было удостоено «Колпаков шеф-повара» ресторанного путеводителя Gault & Millau, а также отмечено в плебисцитах, таких как «100 лучших ресторанов Польши».

 

Меню меняется в соответствии с временами года, а его уникальным преимуществом является отменное мясо, рыба и изысканные десерты.

 

Вкус блюд подчеркивается богатым выбором вин, о которых заботится наш сомелье.

 

 

Hotel Alter

Закуски

Тартар из говяжьей вырезки, вустерский соус, каперсы, лук, квашеный огурец, маринованный белый гриб, горчица, желток конфи, цебуляжи38 злотых
Салат с говядиной гриль, дрессингом из зеленого чили, фламбированные шампиньоны, коктейльные помидоры, огурец, черный тмин37 злотых
Салат с цыпленком, дрессингом из зеленого чили, фламбированные шампиньоны, коктейльные помидоры, огурец, черный тмин28 злотых

Супы

Крем-суп из кукурузы, травяное масло, чорисо20 злотых
Пикантный рыбный суп, креветки, кальмары, кориандр23 злотых

Основные блюда

Вырезка из свиней пулавской породы, маринованный лук, запеканка из сельдерея, соус из белых грибов, картофель, морковное пюре48 злотых
Рыба от шеф-повара, зеленый горошек, рыбный соус, пюре из батата, вареные овощи60 злотых
Стейк из говяжьей вырезки, пюре из нута, соус демиглас, овощное рагу, картофель70 злотых
Креветки в эмульсии из сливочного масла, сельдерей46 злотых

Десерт

Мусс из белого шоколада, ромовый бисквит, сорбе из черной смородины, земля из темного шоколада22 злотых
Фондан из шоколада, малиновое мороженое собственного производства23 злотых
Мороженое и сорбетов собственного производства. Мороженое из молока коров Montbéliarde20 злотых